czarno- bialy tort

Smaczny, slodki i elegancki tort- idealny na urodziny :) Wbrew pozorom nie jest to pracochlonne ciasto, najepiej zrobic go dzien przed podaniem. 

Skladniki:

na jasne ciasto: 

- 6 bialek

- 1 szklanka maki ziemniaczanej

- 1,5 szklanki cukru

- 1/3 szklanki oleju

na ciemne ciasto: 

- 6 zoltek

- 2 jajka

- 6 lyzek cukru

- 4 lyzki maki

- 3 lyzki kakao

- 1 lyzka proszku do pieczenia

- 1/3 szklanki oleju

krem: 

- 1 litr mleka

- 250 g masla (margaryny)

- 1 szklanka cukru

- 4 czubate lyzki maki pszennej

- 4 czubate lyzki maki ziemniaczanej

dodatkowo: 

- 300 g delicji

- bita smietana lub polewa czekoladowa do dekoracji 

Jasne ciasto: bialka ubic na sztywna piane. Dodac cukier i ubijac do momentu, az cukier sie rozpusci. Dodac make ziemniaczana i olej, dokladnie, ale delikatnie wymieszac. 

Ciasto ciemne: Jajka, zoltka i cukier ubic na jasna mase. Dodac make, proszek do pieczenia, kakao i olej, dobrze wymieszac. Na blache wykladac na przemian ciasto jasne i ciemne (blacha o wymiarach 23x35). Piec w temperaturze 170 stopni okolo 30-40 min- az jasna czesc ciasta porumieni. 

Krem: z litra mleka odlac 250 ml- pozostale 750 ml zagotowac z cukrem. W szklance mleka rozmieszac make pszenna i ziemniaczana (tak, aby nie bylo grudek). Do gotujacego sie mleka wlac rozrobione maki i ciagle mieszajac ugotowac budyn. Wystudzic go, mieszajac co jakis czas, by nie utworzyla sie skorupka na wierzchu. Maslo (margaryne) ubic mikserem na puch, dodawac po lyzce zimnego budyniu i zmiksowac na gladka mase. 

Wystudzone ciasto przekroic na dwa platy. Jeden posmarowac polowa kremu, poukladac na nim biszkopty, lekko je dociskajac. Na to wylozyc druga polowe kremu i przykryc drugim blatem ciasta. Ozdobic bita smietana lub polewa czekoladowa, wg uznania.