zapiekanka z kaszy jaglanej, kurczaka i warzyw

Pyszne, zdrowe, sycace i szybkie do przygotowania danie. Moje pierwsze podejscie do kaszy jaglanej na slono, i na pewno nie ostatnie. Przepis jest latwy do modyfikacji- mozemy dodac wiecej kaszy, mniej miesa, inne warzywa, mozna zwiekszyc ilosc sera, albo calkiem z niego zrezygnowac.

Skladniki:

- 80g kaszy jaglanej

- 200- 250g piersi z kurczaka

- 300g warzyw (u mnie groszek, papryka, por )

- 250 ml mleka

- lyzka masla

- 1 jajko

- 100g sera zoltego

- sol, pieprz, ziola prowansalskie

Kasze jaglana wsypac do sitka, wyplukac ja pod strumieniem zimnej wody. Nastepnie przelozyc ja do naczynia zaroodpornego, dodac warzywa i wymieszac. 

Mieso posypac przyprawami i obsmazyc je z obu stron na patelni teflonowej bez tluszczu. Kawalki kurczaka dodac do kaszy i warzyw, wymieszac. W mleku rozpuscic maslo i odstawic do wystygniecia. Do chlodnego mleka wbic jajko i ubic trzepaczka, dodac sol i pieprz. Masa zalac kasze, mieso i warzywa, calosc wyrownac lyzka, tak, by mleko przykrylo skladniki zapiekanki.

Naczynie przykryc i wstawic do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok 40 minut (po uplywie 30 minut sprawdzic ,czy kasza wciagnela cale mleko- jesli tak, podlac delikatnie woda lub mlekiem). Po 40 minutach zdjac pokrywke, calosc posypac ziolami prowansalskimi i startym zoltym serem i zapiec jeszcze kilka minut (do zapieczenia sera).