muffinki slodka tajemnica

Pyszne, slodkie muffinki z mala niespodzianka :)

Skladniki:

(miara jest szklanka o pojemnosci 200 ml )

- 1,5 szklanki cukru

- 3 szklanki maki

- czubata lyzeczka proszku do pieczenia

- lyzeczka sody oczyszczonej 

- lyzeczka cukru wanilinowego

- 2 lyzeczki przyprawy do piernikow

- 1,5 szklanki mleka

- 0,5 szklanki oleju 

- 5 lyzek dzemu brzoskwiniowego

- lyzka rumu (jesli muffinki beda jadly rowniez dzieci, rumu nie dodajemy)

- 100 g czekolady (mlecznej lub deserowej)

- bita smietana do dekoracji (wg uznania)

W misce wymieszac lyzka suche produkty, dodac olej i mleko, wymieszac (nie uzywamy miksera). Ciasto odstawic na 15 minut. Po tym czasie ciastem napelnic foremki do muffinkow (ja uzywam silikonowej, wiec nie musze jej natluszczac). Piec w temperaturze 180 stopni okolo 30 minut (sprawdzic patyczkiem). Gotowe muffinki przestudzic i dopiero wtedy wyjmowac z formy. 

Ostudzone ciastka wydrazyc na srodku. Wydrazone okruszki rozdrobnic widelcem, dodac do nich rum i dzem, wymieszac. Przygotowana masa napelnic wydrazenia. Czekolade roztopic na parze, i polac muffinki na wierzchu (tak, by zakryc mase dzemowa). Wg uznania udekorowac bita smietana.