szpinak z jajkiem i mlekiem

Tak przygotowany szpinak to jedna z ulubionych potraw mojego meza, ktory generalnie za warzywami nie przepada :)

Skladniki: 

- 250 g swiezego szpinaku

- 3/4 szklanki mleka

- 2 zabki czosnku

- lyzka oleju

- lyzka maki

- 1 jajko 

- pol plaskiej lyzeczki soli

Liscie szpinaku umyc, wrzucic do wrzacej wody i krotko obgotowac (ok 3 minut). Odcedzic i zostawic do wystygniecia. Po tym czasie odcisnac reka z nadmiaru wody, i bardzo drobno posiekac. 

Do rondelka wlac olej, dodac posiekany czosnek i smazyc na wolniutkim ogniu ok 1 minuty (az czosnek "pusci" zapach). wlozyc posiekany szpinak i chwile podsmazyc razem, ciagle mieszajac. Po ok minucie dodac make, wymieszac i smazyc razem ok 30 sekund. Zalac szpinak mlekiem, dodac sol i gotowac na wolnym ogniu ok 5 minut czesto mieszac. 

W miseczce ubic jajko widelcem, dodac je do masy szpinakowej, dobrze wymieszac i gotowac razem ok 3 minut, ciagle mieszajac. 

Podawac z pieczonym miesem, kielbaskami lub kotletami.