Pyszny, zdrowy i niskokaloryczny obiad- jako dodatek podałam gotowane na parze brokuły.
Składniki na 2 porcje:
- makaron razowy (ilosc wg uznania, u mnie 100g)
- kotlety sojowe suche 60g
- 1 duża marchewka
- pół małej cukinii
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100g groszku zielonego
- 100 ml soku pomidorowego
- natka pietruszki
- starty ser żółty ( u mnie łyżka)
- przyprawy wg uznania
Zagotować wodę, wrzucić do niej soję, gotować do miękkosci. Odcedzić, pokroić na mniejsze kawałki.
Cebulę posiekać, czosnek zmiażdżyć, włożyć do garnka, podlać odrobiną wody i zagotować. Dodać marchewkę i groszek, podlać wodą i gotować na wolnym ogniu. Do połmiękkich warzyw dodać pokrojoną w połplasterki cukinię, wlać sok pomidorowy i gotować do miękkosci, doprawić do smaku.
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, połączyć z warzywami. Posypać serem i natką pietruszki.
Smacznego :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz