tort dla odwaznych, czyli herbatnikowy pajaczek :-)

Duza popularnoscia w Serbii ciesza sie torty z herbatnikow- dzieciaki je uwielbiaja, torty te nie wymagaja pieczenia ani zmudnych przygotowan, i za kazdym razem mozna nadac mu nowy smak :-) I co wazne, z masy mozna tworzyc  rozne ksztalty- dzis zaprezentujemy pajaka ;-)

Masa herbatnikowa:

- 900 g zmielonych lub bardzo drobno pokruszonych herbatnikow

- 375 g (czyli 1,5 kostki) margaryny

- 2 sparzone jajka (z pewnego zrodla)

- 250 ml soku owocowego

- 100 g zielonych orzechow wloskich

-150 g rodzynek

- 150g staretej na tarce czekolady mlecznej 

- 3 lyzki dzemu

Margaryne utrzec na puch ze sparzonymi wczesniej jajkami. Do masy dodac orzechy, rodzynki i czekolade (ilosc tych dodatkow mozna swobodnie modyfikowac) i sok, wymieszac. Do masy wsypac 700g herbatnikow i zagniesc mase, dodajac pozostale herbatniki (maka nie moze byc zbyt twarda). 

W przypadku formowania pajaka podzielilam mase na 2 czesci, w proporcji 2/3 i 1/3/ Z wiekszej czesci uformowalam tlow, z mniejszej glowe. Zlepilam obie czesci pajaka, posmarowalam dzemem i odstawilam na 30 minut do lodowki, by masa stwardniala. 

W tym czasie przygotowalam mase cukrowa do ozdobienia robaczka :-) Mase mozna kupic, ja robilam mase samodzielnie. 

Masa cukrowa do zdobienia:

- 600g cukru pudru

- 50 g margaryny

- 5 g zelatyny

- 30 ml zimnej wody

- pelna lyzka miodu (jasnego)

- czarny i pomaranczowy barwnik spozywczy

Zelatyne zalac woda, odstawic na kilka minut do napecznienia. Mio podgrzac- nie dopuszczajac do zagotowania!, wlozyc do niego zelatyne i margaryne, mieszajac rozpuscic wszystkie skladniki. Do miski wsypac 500g cukru pudru, wlac mase miodowo- tluszczowa, zagniatac jak ciasto (w razie potrzeby dodac jeszcze cukru pudru). Masa ma miec konsystencje i wlasciwosci plasteliny. 

Z masy odlozyc kawalek bialego fondantu (potrzebny do wykonania oczu, usmiechu i kokardki). Pozostala mase dzielimy w proporcji 1/3 i 2/3- wieksza czesc barwimy na czarno, mniejsza na pomaranczowo. 

Czarna mase dzielimy na pol- jedna czesc rozwalkowywujemy cienko i obkladamy nia 'cialo' pajaka- najpierw tlow, potem glowe. Druga bedzie nam potrzebna do wykonania nog. 

Po oblozeniu "ciala" robimy kokarde na szyi pajaczka, tak by zatuszowac laczenie masy na karku. Z bialej masy wycinamy dodatkowo oczka i usmiech i przyklejamy do glowy pajaka. 

Mase przeznaczona na nogi dzielimy na 8 czesci- z kazdej prawimy waleczek, rozcinamy go na 3 lub 4 czesci  i naprzemiennie zlaczamy kolory- robimy 1 waleczek i "montujemy" nogi.